潔西的幸福天地

     冬天來了,可天氣有時還很熱,昨天是二十四節氣中的立冬,

     大家可有進補呢 !

     平日所食營養也不缺,媽咪我用了常見的紅棗和枸杞燉了

     烏骨雞湯給全家人喝

        材料:烏骨雞半隻,紅棗和枸杞適量(看個人喜好增減)

      紅棗和枸杞泡水數分鐘

      將烏骨雞川燙去血水,加入適當的水量和紅棗枸杞,再交給

       所有媽咪的好朋友 "大同電鍋" 囉 !

         電鍋取出後加點鹽調味就完成了，

         很好喝喔！小孩應該都會很喜歡。

       另一道菜清蒸石斑魚，早上市場買的非常新鮮

       再準備薑絲及蔥絲，

       調味料：蠔油和醬油即可新鮮的魚只要簡單調味就很美味。

        看魚的眼睛“透亮”就知道魚有多新鮮

        作法：水燒開放入魚和薑絲，淋上調味料，

                   中火蒸4分鐘悶10分鐘（魚販教我的方式， 

                   不要蒸太久用悶的方式將魚悶熟真得

                   吃起來很嫩喔！）

                   起鍋前1分鐘加入蔥絲續悶，上桌前

                   挑起薑絲即可。

       晚餐菜色：清蒸石斑魚，肉燥加滷蛋，炒豆牙菜，

                          炒大白菜，紅棗构杞烏骨雞湯