潔西的幸福天地

    天氣漸漸熱了,開始比較吃不下,來道下飯的好      料理

   三杯雞相信很多人做過也做的比我好

   但是能抗拒這道美味的應該沒有吧!

   三杯雞的主要配料:麻油,米酒,醬油比例照說        1:1:1

    但天氣漸熱所以我把麻油減量了,以免容易

    上火

    醬油的一半換成蠔油

    雖然這樣但美味不減喔!

     材料:半土雞腿肉一隻

              薑片適量

              蒜頭適量

              九層塔適量

     調味料:麻油3大匙

                 米酒5大匙

                 醬油3大匙

                 蠔油2大匙

                   (可事先調合成一碗,方便下鍋)

     作法:1.雞腿肉川燙備用

             2.鍋內燒熱到入麻油,接著下薑片和蒜頭                   小火煸炒至乾扁狀

             3 .放入雞腿肉拌炒後加入調味料拌勻

            4.小火慢煮到收汁,就完成可起鍋品嘗啦!

               湯汁的多寡可自行決定,想拌飯吃就多                  留些湯汁不要燒太乾

      晚餐的菜色:三杯雞,椒鹽花枝丸,蒜香高麗菜,        涼拌小黃瓜,金針排骨湯

      與家人共享美味的晚餐是最幸福的